吳淑貞的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東知名咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄藍山咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化阿拉比卡咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南濾掛式咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園冰釀咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東阿拉比卡咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林阿里山咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園阿拉比卡咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投冰釀咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆冰釀咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東濾掛式咖啡新年送禮推薦

追求人生活好自己， 改變世界寫出夢想。 不怕心里相信青春， 走一條大路看人間。 >>>更多美文：自創詩

小時候對茶這東西不感興趣，苦苦的，喝個什么勁？不解渴，還怕茶葉會咽到肚里去。水只要是甜的便很開心，那時候一碗糖水就是很誘人的飲料。成年后不知不覺漸漸接受了茶的苦，大概是幼時的味蕾尚未長成，“少年不識愁滋味”，不識“茶滋味”也是可能的。 事實上，真正與茶結緣，是10多年前在一家南方茶葉店。老板向我推薦了一種叫“翠茗”的綠茶，并且親自為我沖泡了一杯。記得當時老板還風趣地道出一句俗語，“煙嘗頭口，茶飲二道”，告訴我第一次沖泡叫“洗茶”，應倒掉不喝，第二次沖泡，茶的精華和香醇才會釋放出來。多年以后，讀到作家林語堂先生的“三泡說”，不由得會心一笑，“茶在第二泡時為最妙。第一泡如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當的十六歲女郎，而第三泡則是少婦了”。以佳人喻茶，新鮮而有趣，而前人蘇東坡的“從來佳茗似佳人”，更是讓人嘖嘖稱奇的詠茶佳句。而那個名叫“翠茗”的佳人知己盡管廉價，竟陪伴我走過了一程又一程，10多年來我認準了這個口味，從未曾更換過別的茶。 在早春薄寒的夜里，在夏日睡起的午后，抑或在一陣微雨的窗前，用滾開的水沖泡杯子里的細芽嫩葉。靜觀一杯綠茶，能給人帶來視覺上的美感，透過玻璃杯，“翠茗”如綠色的精靈，載沉載浮，開心舞蹈，慢慢伸展腰肢，又像空降傘兵一樣緩慢下落，待她安靜下來后，湯色已澄清碧綠。一杯水被一個叫“翠茗”的女子染綠，在那一抹翠色里，可聞見春天的氣息。茶是案頭之山水，一杯春茗擺在桌上，是微縮了的春天。如果感覺不出綠茶的春色，就不能算是茶的知己。 “茶亦醉人何必酒，書能香我不須花。”其實，飲茶與讀書才是世上的絕配。 我讀書時，總要先泡上一杯綠茶，在淡淡的茶香中讀一本好書，更是一件美事。桌上倘要少了茶，屁股便坐不穩，手和腳都閑不住，像是犯了大煙癮，哈欠連天，思想集中不起來。有人讀書的時候，桌子上堆一堆葵花子，思想集中是集中了，手和嘴總是閑不住，書終是讀不了幾頁。茶能清心寧神，正可以靜下心來讀書，倘若喝了酒便昏昏欲睡，怎能讀書？ 飲茶可以調節人的心情，讀書何嘗沒有這個作用？在這個日趨浮躁喧囂的物質社會里，靜靜地讀一本好書，便可遠離浮躁，安撫心靈。從這個角度上看，飲茶與讀書是相通的，“閑敲棋子慢飲茶，繾綣悠然細讀書”。書韻茶香交融，茶與書才是知己，而我，如果想保持一份淡泊的心境，就永遠要做茶的知己了。這正是：“一杯春水浮暖綠，半首詩詞入心脾。窗前又見梅和月，亦書亦茶亦知己。” >>>更多美文：感悟生活

心情短章 文/戴益民 感激上天賜予生命中最美好的相遇，讓記憶多了一幅美麗的畫卷。愿彼時相見的時光凝成永恒。 聳立的高樓下是一片幽靜的小區，小區被花草樹木掩映著，清新、和諧、安寧。設想著某年某月，這座城市的樓頂上有一片屬于自己的窗，佇立窗前，沐春風，觀夏花，賞秋月，品冬雪。 情有所系，心有所依，這是催生夢想和靈感的時刻。我來了，挽著你的手，緊緊地，不再松開。我知道，只要有牽引，就不擔心腳下的路曲折迷離。閉上眼，四周的樹影婆娑，那是細碎的夢語。跟著感覺走，心情就像風一樣溫柔而自由。真的不曾想到，彼時彼刻的行走，彌補了青蔥歲月那段空白。當你向著我的方向拈花一笑，那一種期盼和溫暖，令人欲罷不能。 無由地喜歡安靜和率性的行走，也許和自己的文字有關，從不刻意追求什么，順其自然，要的是那份默契和寫意，心靈的高度。或相視一笑，或默默注視，一切盡在不言中。眼前的樹木、池水、棧橋、假山，宛如散章或句點，裝飾著沒有月光的夢境。衣袂飄飄，暗香襲人，櫻桃醉了……隨手摘下一顆，銜在嘴里久久回味。 憑窗眺望，看萬家燈火，聽天籟之音，心存感激。感激上天賜予生命中最美好的相遇，讓記憶多了一幅美麗的畫卷。愿彼時相見的時光凝成永恒。 秋季里的心情 文/北在南之北 不知不覺間，中秋佳節馬上就要到了。感覺自己在這一年中還未曾真正度過，它竟然就開始走到了盡頭的邊緣。只是，此時倒不是很憂傷，因為秋景會給人帶來一份愜意的舒服。 從來就抱有順其自然地心態，或許是因經歷太多導致，從以前的怒其不爭到今日的不溫不火，我想這里面存在的不僅僅是一份成長。想過去的時光中，縱是相逢也好分別也罷，那份不依不饒的不甘，那場不舍不放的糾纏，倒也沒有對今天影響太多。不過，有人說經歷過就會懂，或許就是因為那些過往才讓自己的心靈有了一份別樣的沉淀。此時這份沉淀，在指引我該怎么走，怎么做，甚至說些什么話，冥冥中都感覺有它的引導。 心情的舒暢，總會令人收獲到一些意想不到的東西。看著他人的小憂傷，自己居然有種不傷大雅的竊笑存在。同事間的勾心斗角，職場里的起降沉浮，在我眼中居然也變成了只道是尋常的模樣。 秋意正濃，楓葉染紅。因為生在平原活在海邊，對于楓葉的了解很是稀少。不過，至少在夢里在思想中，自己對它可是沒少描繪。有時，閉目冥想那場鋪天蓋地的大紅大紫，即便是一場想象，竟然也會將自己震撼。多時候，眾人把意淫當成了貶義，甚至將其與骯臟捆綁，其實，如果你能憑空意淫出一場感動自己的美景，我想那也是一份超凡脫俗的雅致。憑空就多了一份優越的感覺，貌似自己已經跳出三界外不在五行中了。 細碎繁瑣的生活工作，感覺已經將自己的棱角磨平。以前的善感，居然已經遠無蹤影。不過，縱然是活著的姿態已經接近圓潤，但自己清楚自己，那份初心卻從未改變。還是那樣的不卑不亢，還是那般的不畏不懼！當然，不畏懼已經將所有的底線排除在外！ 八月心情 文/心暖花開 我的單反還不知蹤影，八月的馥郁已迫不及待襲滿了整個校園，我像個來不及梳洗施黛的婦人，倉惶赴約。 似是有些慎怒，桂在她最初的時分已被我錯過，身姿不再有想象中該有的婀娜，在午后的斜陽里，慵懶地、勉為其難地迎接我的到來。 我挪來椅，搬來桌，虔誠地在樹下祈禱，祈求她能念及故交，多綻放一些笑臉，多賜我一點靈感，多予我一份慰藉。 這個八月，終是抹不掉少許的清愁，好似天有點高，云有點遠，借問匆匆而來的金桂： 到底是我負了你，還是你負了我？ 心情涂鴉 文/錯覺_Robin 又是疲憊的一天，工作總是面對重重的阻力，手下的同事也向我抱怨工作的各種困難，而我自己，內心里苦澀，外表還要表現出故作鎮定的強硬，不止一次向同事訓斥："遇到困難，先想想自己該怎么解決，而不是愁眉苦臉的問其他人怎么辦。" 年輕人總是激情燃燒，壯志雄心，試圖自己能改變整個世界，但面對眼前龐雜的社會關系和固有成型的運行模式，總是感覺深深的無力和迷茫。激情像一把火，沒有足夠的動力之木，加上環境的陰冷潮濕，火焰總會被快速的熄滅。抱怨會使人沉淪，永遠不是解決問題的方式。 有一股倔強或許是好的，雖然總是會被打擊的遍體鱗傷，但是依然敢于沖鋒向前。這輩子不活的熱鬧點，還真對不起辛苦懷胎十月生出自己的媽。曾經總想著怎么去克服和改變，而現在悟出了這么一點，沒有融入，改變就無從談起，融入它，脫穎而出，才有資格去改變。短暫的激情是廉價的，唯有持之以恒才是寶貴的，自勉之。 >>>更多美文：好文章

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