吳淑貞的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北冰釀咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南浸泡式咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中單品咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北精品咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中阿里山咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆壺泡式咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄單品咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園濾掛式咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投濾掛式咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東速溶咖啡網友推薦

1 聽一位網友講過這樣一個故事。有一次她打車，上車關門時不小心用力過猛，砰的一聲。她小聲向司機師傅道了個歉，但全程都惴惴不安。師傅的每一個急轉彎她都會想，是不是因為自己剛才的關門聲太大了。 評論區里，網友們不淡定了，紛紛表示自己也是如此，很容易因為一件小事就內心波瀾起伏、各種胡思亂想。 還有一位網友講了自己的親身經歷。有次室友收到一條微信，她看到是另一個室友發的。發現自己看到之后，室友迅速將手機收了起來。她以為是室友背地里說她壞話，暗自在心里糾結了三四天。結果生日那天才知道，原來她們是在悄悄給她準備生日禮物。 生活中，經常會有這樣的事情發生：別人不經意間的一個舉動、一句話、一個表情，我們卻很容易在心里兀自揣測，各種解讀。時間久了，弄得自己很累，過得不快樂。 其實，我們的面前并沒有海，潮起潮落不過全因心態。心里想多了，煩惱就多了。 2 看過一則故事。有人問農夫：“你種麥子了嗎？”農夫唉聲嘆氣：“還沒有，我擔心天不下雨。”那人又問：“你種棉花了嗎？”農夫繼續嘆氣：“也沒有，我怕棉花生蟲。”那人再問：“那你種了什么？”農夫答道：“什么也沒種，我必須萬無一失。” 看完不禁感慨。許多時候，真正讓一個人心煩的，不是事件本身，而是內心對這件事的想法。就像這位農夫，八字還沒一撇的事卻杞人憂天，擔心這個憂慮那個，在事情還未發生前就已經給自己創造了痛苦。 生活中的許多煩惱都是因為想太多，明明很簡單的問題，偏要用復雜的思維去考慮；明明不需要糾結的事情，偏要一想再想。結果，想著想著就掉入負面情緒的牢籠，讓自己陷入無盡的悲傷。 有句話說得好：“知道得太多不會累，想太多才會。”心大一點，少想一些，才能活得輕松，過得自在。人生不如意事十之八九，學會放下，煩惱就少了。 3 人為什么會想太多？很大的一個原因是過度敏感。越是敏感的人，越容易多愁善感。哪怕知道這樣會很累，可心里就是會控制不住地多想。最后別人不理解，反而自己一身傷。 有位網友分享過自己因為想太多而受到的困擾，引起許多人共鳴。他說，自己回到寢室發現室友都不在時，會腦補室友言笑甚歡出去吃飯的場景；在群里說話沒人回應時，會陷入無法自拔的尷尬，糾結別人是不是對自己有什么看法；朋友不回消息時，也會懷疑是不是產生了隔閡。因為這些莫名其妙的想法，他總是過得小心翼翼，內心經常惴惴不安。 生活中還有許多和他一樣的人，因為一些小事，內心就會掀起一陣波瀾。任何一點風吹草動，都足以引起情緒上的軒然大波。任何一個小動作，都會在內心無限放大。即便是小小的挫折，也會讓心靈顛簸很久。 過度敏感，會使身心備受折磨。想太多，最后累的只能是自己。 4 朋友跟我說過一件事。有一次，同事跟她說話，聲音稍大了一點兒，語氣里還夾雜著一絲不耐煩。為此，她幾個晚上都輾轉反側，反復琢磨同事當時的表情和語氣，總在想“是不是我什么地方得罪她了？”“她跟其他人竊竊私語的時候，是不是在說我壞話？” 一連幾天，她都被這件事困擾，心里仿佛有塊石頭壓得自己喘不過氣。后來才知道，同事那天因為父親病重，所以心情不好。 許多時候，本來沒什么，就是因為想得多了，事情才變得復雜。所以，不要太玻璃心，不要事事都往心里擱。 做人，心寬一點，別總是為難自己。 >>>更多美文：心靈感悟

“愿歲月無負，愿歸途無殊。愿你我，溫潤如玉，淡然歡喜” 一生漫長，日子清淺 懷抱熱愛欲窮盡山水 潺潺秋水，筆墨疏染 愿你平安喜樂 愿你閱盡古書 來日自披上光芒 再驚艷安然時光 淺夏款款，煙云徒然 枕邊詩書筆墨茶香 半日浮光，縹緲入夢 焚香舒憩沉香案旁 天晴微光舒錦 雨過青魚癡纏 浮生萬物皆順然自在 夏色皎潔，溫軟在望 人間風月似大霧茫茫 時光匆匆，杯盞瓊留 星辰點點如過客來去 愿歲月無負 愿歸途無殊 愿你我 溫潤如玉，淡然歡喜 >>>更多美文：自創現代詩

人的心事常掛在眉尖上。愁一串，憂一串，悄悄地就墜彎了眉梢。 說起愁，誰能忘得了林黛玉呢，瀟湘館里綠竹千竿，寫著她一生的命運。《紅樓夢》里，賈寶玉初見林黛玉，看她眉尖若蹙，便自作主張為她取字“顰顰”。顰，眉尖輕悒心事愁腸，都在這一個字里。 猶記得白居易的《琵琶行》，“低眉信手續續彈，說盡心事無限事。”這低眉的一剎那，便已婉約了無限心事。低回婉轉，就在這琵琶叮咚的夜晚，江心有月，流水無聲。最好的年華就這樣流去。 靜謐夜晚，新月如眉，便是一幅清新動人的小品。若沒有月，只有星，“一星如月看多時”便是那說不完的故事。 那年那月，不化妝亦不修眉的我，在某個必須化妝的日子，聽到堂妹說，“今時流行自然眉。”真是如遇知音，甚得我心。 在我的時尚里，年年月月都流行著自然眉，讓我這懶施脂粉的人，素面朝天地逛街去。 >>>更多美文：心情隨筆

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